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Ristretto

Intenso e dai forti contrasti

Una miscela di Arabica provenienti dal Sud America e dall'Africa Orientale con un tocco di Robusta, tostati separatamente per dare vita alle sottili note fruttate di questo caffè intenso e corposo.

Origine

Composto da alcune delle migliori varietà di Arabica del Sud America che crescono in Colombia e in Brasile, Ristretto contiene anche Arabica dell'Africa Orientale, che conferiscono una leggera acidità, e un tocco di Robusta per una miscela ancora pià briosa e vitale.

Torrefazione

I chicchi vengono tostati separatamente e lentamente per ottenere un bouquet originale caratterizzato da note acide, fruttate e tostate. La macinatura fine conferisce a questa miscela un carattere tutto italiano: intenso, dal gusto ricco e corposo.

Profilo aromatico

Forti note tostate, addolcite da note di cioccolato per un contrasto sottile tra intensità e amarezza, acidità e note fruttate.

Caratteristiche

Misura della tazza

Ristretto
Espresso
Cappuccino

Intensità

10

Nota aromatica principale

10

Note amare

Acidità

Torrefazione

Corpo