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Home / Ricette / Flan caffè Decaffeinato

Flan caffè Decaffeinato

Flan caffè Decaffeinato

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Un morbido e goloso dessert che si scioglie in bocca, rivelando la forza e le delicate note di cacao del Grand Cru Decaffeinato Intenso.

Preparazione (6 persone)

Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per ammorbidirli
In una terrina, sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero, finché il preparato non avrà assunto un colore chiaro e una consistenza cremosa
Preparare il caffè in una tazza
Portare il latte e la panna a ebollizione
Togliere la casseruola dal fuoco e mescolarvi il caffè
Versare sopra il composto di uova e amalgamare bene
Versare nuovamente il preparato nella casseruola
Cuocere mescolando dolcemente con un cucchiaio di legno, fino a che la panna non si sarà addensata e non avrà assunto una consistenza simile a quella della crema pasticcera
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, aggiungere i fogli di gelatina strizzati
Mescolare fino a quando i fogli di gelatina non si saranno completamente sciolti nella crema del caffè
Versare il composto in bicchieri piccoli e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore
Un piccolo suggerimento: appena prima di servire, cospargere i flan con fiocchi di cioccolato fondente.

Accessori per questa ricetta

Ritual Water Glass

25.00 €

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Caratteristiche

Easy

Difficoltà
Facile

Preparazione
20 min. + 3 ore

Materiale
6 bicchieri da acqua (110 ml)
1 terrina
1 casseruola

Ingredienti

2 capsule of Grand Cru Decaffeinato Intenso (2 x 40 ml)
5 tuorli d'uovo
300 ml di latte
300 ml di mezza panna
120 g di zucchero semolato
6 fogli di gelatina

<em>Decaffeinato Intenso</em>

Decaffeinato Intenso
Intensità : 7

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