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Scuro, intenso e peccaminosamente delizioso, un classico del dessert con una ricca profondità aromatica.
Preparazione (6 persone)
Per la base del cheesecake:
- Passare al mixer tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto grossolanamente sbriciolato.
- Disporre il composto in uno stampo per torta con cerniera (28 cm) imburrato e coperto con carta da forno.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti.
Per la crema del cheesecake:
- Preparare i 2 Arpeggio Grand Cru in tazze da espresso (40 ml).
- Poi versarli nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti.
- Mescolare fino ad ottenere un composto uniforme e cremoso.
- Versare il composto sulla base e far cuocere in forno per 40 minuti.
- Lasciar raffreddare, poi lasciare in frigorifero per tutta la notte.
Per il Latte Macchiato:
- Versate lo sciroppo di biscotti al cioccolato in un bicchiere da ricetta.
Per preparare il latte macchiato:
Con l'emulsionatore per latte Aeroccino o il beccuccio a vapore della macchina Nespresso:
- montare il latte fino ad ottenere una schiuma. • Versare la schiuma di latte nel bicchiere.
- Versare l'Arpeggio Grand Cru desiderato (40 ml) direttamente sulla schiuma di latte.
- Con la macchina Lattissima+: premere il pulsante 1.
- Decorare con qualche marshmallow.
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Caratteristiche
Difficoltà
Media
Media
Preparazione
10 min. (+ 40 min. di cottura in forno), 1 notte in frigorifero
10 min. (+ 40 min. di cottura in forno), 1 notte in frigorifero
Materiale
1 forno
1 mixer
1 bicchiere da ricetta grande (350 ml)
1 stampo per torta con cerniera (28 cm)
Carta da forno
1 forno
1 mixer
1 bicchiere da ricetta grande (350 ml)
1 stampo per torta con cerniera (28 cm)
Carta da forno
Origine
USA
USA
Ingredienti
Per la base del cheesecake:
- 100 g di zucchero
- 200 g di farina
- 120 g di burro
- 1 cucchiaio di panna liquida
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
Per la crema del cheesecake:
- 2 capsule di Arpeggio Grand Cru
- 400 g di formaggio fresco spalmabile
- 250 g di mascarpone
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di vaniglia
Latte Macchiato
- 1 capsula di Arpeggio Grand Cru
- 150 ml di latte
- 1 cucchiaio di sciroppo di biscotti al cioccolato
- marshmellow
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