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Caffellatte rosé alla vaniglia

Caffellatte rosé alla vaniglia

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Una ricetta a base di caffè dal carattere decisamente orientale, in cui la rosa di Damasco incontra la vaniglia muschiata. Una morbida carezza vellutata all'aroma di biscotto.

Preparazione

  • Aggiungere l'acqua di rose al latte
  • Raschiare via i semi dal baccello di vaniglia smezzato servendosi di un piccolo coltello
  • Aggiungere il baccello e i semi alla panna da montare
  • Riscaldare la crema, quindi lasciarla raffreddare e riporla in frigo
  • Una volta che la crema è diventata molto fredda, rimuovere il baccello di vaniglia e montare la panna, aggiungendo gradualmente lo zucchero
  • Versare in un bicchiere grande
  • Nel frattempo, preparare un caffellatte con una capsula di Grand Cru Volluto o Decaffeinato
  • Decorare con il baccello di vaniglia e petali o boccioli di rosa
  • Gustare immediatamente.

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Caratteristiche

Difficult
Difficoltà
Difficile
Preparazione
PT20M15 min.
Materiale
1 bicchiere da ricetta grande (350 ml)
1 coltello piccolo
Origine
Svizzera

Ingredienti

  • 1 capsula di Grand Cru Volluto o Decaffeinato
  • ½ baccello di vaniglia di Tahiti, tagliato nel senso della lunghezza
  • 40 g di panna densa da montare
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1½ cucchiaio di acqua di rose, preferibilmente al naturale
  • 200 ml di latte scremato molto freddo
  • ½ baccello di vaniglia, petali freschi di rosa o piccoli boccioli di rosa di Damasco essicati
<em>Volluto</em>
Volluto
Intensità : 4
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<em>Decaffeinato</em>
Decaffeinato
Intensità : 2
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