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低咖啡因咖啡餡餅

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順滑、酣暢、入口即熔，Decaffeinato Intenso頂級品咖啡中強勁與細膩的可可口味令人難以忘懷。

製作方法 (6 人份量)

將魚膠片浸泡於凍水中軟化。在碗中攪拌蛋黃與糖直至呈淡白色凝乳狀。在碗中調製咖啡。加熱牛奶和忌廉後將平底鑊移離火爐，混入咖啡中攪拌。將其倒入蛋黃與糖的混合物，再攪拌。將混合物倒回平底鑊再次蒸煮，同時以木勺輕柔攪拌直至忌廉變稠。當達到所需的忌廉黏稠度時，加入擠壓好的魚膠片。攪拌直至魚膠片完全溶解於忌廉咖啡之中。以小玻璃杯盛用前先放入冰箱泠藏最少3小時。

此款食譜所需用的配件

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特色

Easy

難度
簡單

製作時間
20分鐘 + 3小時

配件
6 隻玻璃水杯(110毫升/4安士)
1 隻碗
1 隻平底鑊

材料

2 粒Decaffeinato Intenso頂級品咖啡粉囊 (2 x 40毫升)
5 隻蛋黃
300毫升牛奶
300毫升稀忌廉
120克細白砂糖
6 塊魚膠片

<em>Decaffeinato Intenso</em>

Decaffeinato Intenso
強度 : 7