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Ristretto
強度: 10

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強度: 9

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強度: 8

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強度: 6

Capriccio
強度: 5

Volluto
強度: 4

Cosi
強度: 3

Indriya from India
強度: 10

Rosabaya de Colombia
強度: 6

Dulsão do Brasil
強度: 4

Fortissio Lungo
強度: 7

Vivalto Lungo
強度: 4

Linizio Lungo
強度: 4

Decaffeinato Lungo
強度: 3

Decaffeinato
強度: 2

Decaffeinato Intenso
強度: 7

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榛子味Chiboust忌廉咖啡

榛子味Chiboust忌廉咖啡

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如絲順滑的口感。創新的Chiboust忌廉為具有強烈燒烤風味的頂級品濃縮咖啡帶來溫和柔順的口感。

製作方法 (8 人份量)

糖果店的Chiboust忌廉吉士：先調製Roma或Decaffeinat
o Intenso頂級品咖啡 ; 將2/3份量的牛奶以及半份香草豆莢放
入平底鑊中，煮滾後備用，讓香草的味道充分滲透。然後將蛋黃和砂糖拌勻，加入麵粉，以
及剩下的凍牛奶，繼續攪拌直至質感幼滑。去除香草豆莢後，將平底鑊中的混合物倒入另一
個平底鑊加熱3分鐘，加熱的同時用攪拌器充分攪拌。冷卻後放入冰箱冷藏。當忌廉吉士冷
卻凝固後，加入榛子粒和鮮忌廉。在每隻杯底或碗底放湯匙Chiboust忌廉，然後淋
上頂級品濃縮咖啡，即可享用。

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特色

Difficult

難度
高難度

製作時間
15分鐘 + 4小時

配件
8 隻Cappuccino咖啡杯(170毫升/6安士)
1 隻平底鑊
1 隻碗

發源地
瑞士

材料

8 粒Roma或Decaffeinato Intenso頂級品咖啡粉囊（可調製11安士/320 毫升濃縮咖啡）
3 片切片榛子
100毫升/3.5安士鮮忌廉
250毫升/8.5安士咖啡味吉士
250毫升/8.5安士自製咖啡味吉士製作所需材料（提前一天製作）：
1 粒Roma頂級品咖啡粉囊（可調製1.35安士/40毫升濃縮咖啡）
250毫升/8.5安士牛奶
2 隻蛋黃
75克砂糖
25克麵粉
半支香草豆莢（垂直切開）

<em>Roma</em>

Roma
強度 : 8

<em>Decaffeinato Intenso</em>

Decaffeinato Intenso
強度 : 7