ΑΠΟΛΥΤΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΚΑΦΕ

ΜΙΑ ΣΥΛΛΟΓΗ
ΚΟΡΥΦΑΙΩΝ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟΝ ESPRESSO

Lime Cheesecake & Frozen Espresso Lime Cheesecake & Frozen Espresso Το όνειρο όσων λατρεύουν τα επιδόρπια - απολαύστε τη γλυκιά κρέμα ενός κλασικού τζιζκέικ μαζί τη παγωμένη νοστιμιά του καφέ. 4

Lime Cheesecake & Frozen Espresso

Το όνειρο όσων λατρεύουν τα επιδόρπια - απολαύστε τη γλυκιά κρέμα ενός κλασικού τζιζκέικ μαζί τη παγωμένη νοστιμιά του καφέ.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Για τη βάση μπισκότου:

  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να έχετε μία υφή από ψίχουλα.
  • Απλώστε το μείγμα σε μία λαδωμένη φόρμα ψησίματος με διάμετρο 28 cm, την οποία έχετε στρώσει με λαδόκολλα - ψήστε για 15 με 20 λεπτά.

 

Για το γέμισμα τυριού:

  • Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα πολυμίξερ για να φτιάξετε το μείγμα κρεμώδους τυριού.
  • Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να έχει βελούδινη υφή
  • Ρίξε το πάνω από τη βάση μπισκότου και ψήστε για 40 λεπτά.
  • Αφήστε το στο ψυγείο όλο το βράδυ για να δέσει.
  • Βγάλτε το τζιζκέικ από τη φόρμα.

Σερβίρετε με ένα παγωμένο Espresso:

  • Ρίξε το σιρόπι καραμέλα σε μία κούπα espresso και προσθέστε τον θρυμματισμένο πάγο.
  • Εκχυλίστε τον Cosi απευθείας στην κούπα και ανακατέψτε.
     

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΑΥΤΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Medium
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριας δυσκολίας
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
PT20M10 λεπτά + 40 λεπτά χρόνος ψησίματος + 1 βράδυ στο ψυγείο
ΣΚΕΥΗ
1 φούρνος
1 μίξερ
1 ποτήρι νερού Ritual (100 ml)

ΥΛΙΚΑ

  • Για τον παγωμένο Espresso:
  • 1 κάψουλα Εκλεκτής Ποικιλίας Cosi
  • 3 κουτ. τσαγιού θρυμματισμένο πάγο
  • 1 κουτ. τσαγιού σιρόπι καραμέλα
  • Για τη βάση μπισκότου:
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 120 γρ. βούτυρο
  • 1 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος
  • 1 κουτ. σούπας βανίλια σκόνη
  • 1 κουτ. σούπας κανέλα
  • Για το γέμισμα τυριού:
  • 500 γρ. ricotta
  • 200 γρ. κρεμώδες τυρί
  • 160 γρ. ζάχαρη
  • χυμό από 1 πράσινο λεμόνι (λάιμ)
  • 1 κουτ. τσαγιού απόσταγμα βανίλιας
  • 200 ml κρέμα σαντιγί
  • 1 κουτ. τσαγιού απλό αλεύρι
  • 4 αυγά