ΑΠΟΛΥΤΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΚΑΦΕ

Απολαύστε έναν Espresso που χαρίζει εκρήξεις δροσιάς και θεσπέσια αρώματα, όπως αναδεικνύονται από την καφέ ζάχαρη. Η λαχταριστή γεύση της γρανίτας ισορροπεί ιδανικά την ορμητική αίσθηση του παγωμένου καφέ.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ (6 αριθμός ατόμων)

Ετοιμάστε τον καφέ σας, και διαλύστε μέσα τη ζάχαρη ανακατεύοντας.
Αφήστε τον να κρυώσει και μετά ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο κατάλληλο για πάγωμα.
Παγώστε για 3 ώρες και μετά χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να "σπάσετε" τον πάγο, ο οποίος θα έχει αρχίσει να σχηματίζεται με τη μορφή μικρών κρυστάλλων.
Ξαναβάλτε το στην κατάψυξη κι επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα κάθε 15 λεπτά για μία ώρα περίπου, μέχρι ο ζαχαρωμένος καφές να κρυσταλλώσει όλος και να μοιάζει με θρυμματισμένο πάγο.
Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά κι αφήστε τους κρυστάλλους του πάγου να μαλακώσουν.
Ανακατέψτε τη γρανίτα μία τελευταία φορά με το πιρούνι και σερβίρετε σε μικρά παγωμένα ποτήρια.