Café Lungo accompagné de fondants au chocolat et sa crème de café Café Lungo accompagné de fondants au chocolat et sa crème de café Un dessert réservé aux amateurs de café. 5

Café Lungo accompagné de fondants au chocolat et sa crème de café

Un dessert réservé aux amateurs de café.

Préparation (4 personnes)

 

Café Lungo:

  • Réchauffez 4 tasses Lungo sous l'eau chaude.
  • Préparer 4 Vivalto Lungo Grand Cru dans les tasses Lungo.

Fondants au chocolat avec crème café:

  • Faire chauffer le lait dans une casserole.
  • Battre les oeufs et le sucre ensemble.
  • Ajouter le lait.
  • Préparer un Grand Cru Vivalto et ajouter 20 ml  de celui-ci.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la crème commence à s'épaissir.
  • Préchauffer le four à 180 ° C .
  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans la casserole avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
  • Utilisez un fouet pour battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine, puis le chocolat fondu et le beurre.
  • Verser le mélange dans des cas gâteau en silicone.
  • Cuire au four pendant 8 min.
  • Servir avec des fondants au chocolat avec crème anglaise et vos Grand Cru Vivalto Lungo.

 

Accessoires pour cette recette

Glass Espresso & Lungo

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Caractéristiques

Medium
Difficulté
Moyen
Préparation
PT20M1 min. + 20 min
Matériel
4 Tasses Lungo (150 ml / 5 oz)
2 Casseroles
1 Four
1 Fouet
12 Moules à gâteaux en silicone
1 Bol

Ingrédients

Pour votre café

  • 4 Grands Crus de Vivalto Lungo

Pour la recette

  • 1 Grands Crus de Vivalto Lungo
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 2 blanc d'œufs
<em>Roma</em>
Roma
Intensité : 8
Commander
<em>Vivalto Lungo</em>
Vivalto Lungo
Intensité : 4
Commander