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Café Lungo accompagné de fondants au chocolat et sa crème de café

Café Lungo accompagné de fondants au chocolat et sa crème de café

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Un dessert réservé aux amateurs de café.

Préparation (4 personnes)

 

Café Lungo:

  • Réchauffez 4 tasses Lungo sous l'eau chaude.
  • Préparer 4 Vivalto Lungo Grand Cru dans les tasses Lungo.

Fondants au chocolat avec crème café:

  • Faire chauffer le lait dans une casserole.
  • Battre les oeufs et le sucre ensemble.
  • Ajouter le lait.
  • Préparer un Grand Cru Vivalto et ajouter 20 ml  de celui-ci.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la crème commence à s'épaissir.
  • Préchauffer le four à 180 ° C .
  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans la casserole avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
  • Utilisez un fouet pour battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine, puis le chocolat fondu et le beurre.
  • Verser le mélange dans des cas gâteau en silicone.
  • Cuire au four pendant 8 min.
  • Servir avec des fondants au chocolat avec crème anglaise et vos Grand Cru Vivalto Lungo.

 

Marqueurs : / /

Accessoires pour cette recette

Glass Espresso & Lungo
 
 

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Caractéristiques

Medium
Difficulté
Moyen
Préparation
PT20M1 min. + 20 min
Matériel
4 Tasses Lungo (150 ml / 5 oz)
2 Casseroles
1 Four
1 Fouet
12 Moules à gâteaux en silicone
1 Bol

Ingrédients

Pour votre café

  • 4 Grands Crus de Vivalto Lungo

Pour la recette

  • 1 Grands Crus de Vivalto Lungo
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 2 blanc d'œufs
<em>Roma</em>
Roma
Intensité : 8
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<em>Vivalto Lungo</em>
Vivalto Lungo
Intensité : 4
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