Home / Grand Cru/ Linizio Lungo

Linizio Lungo

Mild och avrundad

Linizio Lungo är en mjukt avrundad Lungo som består av en blandning av fina Arabicabönor. Linizio Lungo har toner av malt och korn.

Ursprung

Arabicabönorna från Brasilien och Colombia som ingår i Linizio Lungo är plockade för hand. De brasilianska Bourbonbönorna tvättas, skalas och torkas i solen, medan de colombianska Arabica-bönorna fermenteras med sitt fruktkött och tvättas efteråt.

Rostning

Den speciella rostningsteknik som kallas 'Split roasting' tar fram det som är typiskt för ursprunget hos varje kaffesort. En längre rostning ger en mörkare böna och avslöjar tonerna av korn som finns hos Bourbonbönorna. En kortare rostning av den colombianska Arabican ger ljusare bönor och lyfter fram de lättare och lite söta tonerna, som är väldigt typiska för regionen.

Aromatisk profil

Toner av malt och korn med en aning sötma.

RECEPT MED Linizio Lungo

Karaktär

Koppstorlek

Lungo

Intensitet

4

Framträdande ton

4

Bitterhet

Syrlighet

Rostning

Fyllighet