Home / Grand Cru/ Rosabaya de Colombia

Rosabaya de Colombia

Pehmeä ja hedelmäinen

Kolumbialaisten Arabica-kahvilaatujen pehmeä sekoitus, jonka maussa on viinimäisiä ja punaisten marjojen aromeja. Rosabaya de Colombia viljellään pienillä kolumbialaisilla plantaaseilla. Kahvipuun kypsät hedelmät poimitaan käsin ja jatkokäsitellään märkämenetelmällä. Kahvilaadut paahdetaan erikseen, joten hedelmäiset ja hapokkaat maut tulevat hyvin esille ja kahvista tulee täyteläisempi.

Alkuperä

Pienet kahvintuottajat viljelevät Kolumbian korkeimmilla seuduilla kahvilajikkeita, joista tämä puhdas espressokahvi sekoitetaan. Kahvi poimitaan käsin ja käsitellään märkämenetelmällä, jolloin sen aromit vahvistuvat. Sitten kahvi kuivataan pergamentilla ja kuljetetaan Paramo de Letras'n alueelle, jolla se säilytetään kylmässä ja kuivassa ilmastossa.

Paahto

Kun kahvilajikkeet paahdetaan erikseen, kahvin hedelmäiset ja happamat maut tulevat esiin ja siitä tulee entistä täyteläisempi.

Aromaattinen profiili

Kahvissa on viinimäisiä aromeja ja marjojen, kuten mustaherukan, karpalon ja punaherukan, vivahteita.

Tilaus

RESEPTIT Rosabaya de Colombia

Ominaispiirteet

Kupin koko

Espresso
Cappuccino

Vahvuusaste

6

Aromaattiset vivahteet

6

Kitkeryys

Hapokkuus

Paahteisuus

Täyteläisyys