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Dulsão do Brasil

Suave y meloso

Puro Arábica de Brasil, Dulsão do Brasil es una mezcla de cafés Bourbon rojos y amarillos. El tueste por separado de los granos le aporta redondez y equilibrio, al mismo tiempo que revela notas suaves de miel y malta.

Origen

Nobles y delicados, los cafés Bourbon rojos y amarillos provienen de plantaciones a gran altitud del sur de Brasil. Recolectados a mano, los granos se dejan secar al sol con su mucílago, la nutritiva pulpa que los envuelve, para aportar así más dulzura al café.

Tueste

Una parte del café se tuesta ligeramente para revelar las notas suaves, mientras que la otra parte se somete a un tueste más prolongado para equilibrar la mezcla.

Perfil aromático

Notas suaves dominantes que recuerdan a la miel y al jarabe de arce sobre una base de cereales de malta.

Pedido

Caracterísitcas

Degustación

Espresso

Intensidad

4

Nota aromática principal

4

Amargor

Acidez

Tueste

Cuerpo