Champán con espuma de café Champán con espuma de café Un delicado postre de champán burbujeante coronado con una exquisita espuma de café. 3.31

Champán con espuma de café

Un delicado postre de champán burbujeante coronado con una exquisita espuma de café.

Preparación

  • Prepare 10 espressos (10 x 40 ml) con los Grands Crus Volluto.
  • Vierta el café en una jarra y añada las láminas de gelatina.
  • Remueva hasta que las láminas de gelatina se hayan disuelto totalmente en el café.
  • Vierta el sirope y la caña de azúcar en una jarra y mézclelos bien.
  • Vierta la mezcla en la licuadora, mezcle y reserve en el frigorífico durante 4 horas.
  • Con esto conseguirá formar espuma.
  • Llene media taza Lungo con el champán y añada la espuma encima.
  • Sírvalo inmediatamente.

Esta receta contiene alcohol.
El consumo excesivo de alcohol es peligroso para su salud. Consúmalo con moderación.
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Características

Medium
Dificultad
Media
Preparación
PT10M10 min + 4 horas en el frigorífico
Accesorios
10 tazas Lungo (10 x 150 ml)
1 batidora/licuadora
1 jarra

Ingredientes

  • 10 cápsulas de Grand Cru Volluto
  • 1 botella (750 ml) de champán
  • 3 láminas de gelatina
  • 80 ml de sirope de azúcar de caña
  • 10 g de azúcar de caña en polvo