Café lungo y fondants de chocolate con natillas de café Café lungo y <em>fondants</em> de chocolate con natillas de café Intensas y exquisitas natillas de café espresso en un postre que constituye un auténtico <em>tour de force</em> para los amantes del café. 5

Café lungo y fondants de chocolate con natillas de café

Intensas y exquisitas natillas de café espresso en un postre que constituye un auténtico tour de force para los amantes del café.

Preparación (4 personas)

Para el café lungo: 

  • Caliente los cuatro vasos con agua caliente.
  • Prepare los cuatro Grands Crus Vivalto Lungo en tazas Lungo.

Fondants de chocolate con natillas de café:

  • Caliente la leche en una cacerola.
  • Bata los huevos junto con el azúcar.
  • Añada la leche.
  • Prepare el Grand Cru Vivalto Lungo y añada 20 ml a la mezcla anterior.
  • Hierva a fuego lento durante 10 min o hasta que las natillas empiecen a espesarse.
  • Precaliente el horno a 180 °C.
  • Parta el chocolate en trozos y derrítalo en la cacerola con la mantequilla hasta que se ponga suave.
  • Utilice una batidora para batir los huevos y el azúcar, añada la harina y, a continuación, el chocolate derretido y la mantequilla.
  • Vierta la mezcla con la ayuda de una cuchara en moldes de silicona.
  • Introdúzcalos en el horno durante 8 min.
  • Sirva los fondants de chocolate con un poco de natillas y el Grand Cru Vivalto Lungo.

Máquinas para esta receta

Lattissima+ Ice Silver
Krups CitiZ Fire Engine Red
Krups CitiZ&milk Fire Engine Red
Krups CitiZ Titan
Krups CitiZ&milk Titan
Krups CitiZ&milk Aluminium
Maestria Rosso
DeLonghi PIXIE Electric Lime
DeLonghi - U - Black

Accesorios para esta receta

Glass Espresso & Lungo

Características

Medium
Dificultad
Media
Preparación
PT20M1 min + 20 min
Accesorios
4 tazas Lungo (150 ml)
2 cacerolas
1 horno
1 batidora
12 moldes de silicona
1 bol

Ingredientes

Para el café

  • 4 cápsulas de Grand Cru Vivalto Lungo

Para la receta

  • 1 cápsula de Grand Cru Vivalto Lungo
  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de harina
  • 300 ml de leche
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de azúcar
<em>Roma</em>
Roma
Intensidad: 8
Pedido
<em>Vivalto Lungo</em>
Vivalto Lungo
Intensidad: 4
Pedido