Café irlandés con Shortbreads Café irlandés con <em>Shortbreads</em> El placer supremo en un café que es un gran clásico. Dele un toque irlandés a su espresso y disfrute de los extraordinarios y suntuosos sabores de una de las mayores tradiciones cafeteras. 3.66

Café irlandés con Shortbreads

El placer supremo en un café que es un gran clásico. Dele un toque irlandés a su espresso y disfrute de los extraordinarios y suntuosos sabores de una de las mayores tradiciones cafeteras.

Preparación

 Para el café irlandés:

  • Caliente al baño maría el whisky con el sirope de azúcar de caña.
  • Prepare un lungo (110 ml) con el Grand Cru Fortissio Lungo.
  • Vierta en un vaso la mezcla anterior con el café.
  • Añada la nata montada y sírvalo.

Shortbreads:

  • Precaliente el horno a 160 °C.
  • Vierta los dos tipos de harina, la mantequilla cortada en dados, el azúcar y la vainilla en un robot de cocina.
  • Mezcle poco a poco hasta formar una bola de masa.
  • Estire la masa en forma de rectángulo sobre una lámina de silicona para el horno o sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal espolvoreado con harina.
  • Divida la masa en cuadrados con la punta de un cuchillo sin llegar a cortarlos.
  • Hornee durante unos 15 o 20 min.
  • Déjelos enfriar y separe los cuadrados señalados previamente.
  • Sirva los Shortbreads con los cafés irlandeses.

Esta receta contiene alcohol.
El consumo excesivo de alcohol es peligroso para su salud. Consúmalo con moderación.

Características

Difficult
Dificultad
Difícil
Preparación
PT10M3 min para el café + 25 min para los shortbreads
Accesorios
2 tazas Lungo (2 x 150 ml)
1 horno
1 bol
1 robot de cocina
1 lámina de silicona

Ingredientes

  • 1 cápsula de Grand Cru Fortissio Lungo
  • 1 cucharadita de sirope de azúcar de caña
  • 5 cucharaditas de whisky
  • 2 cucharaditas de nata montada
  • 250 g de harina
  • 50 g de harina de arroz
  • 100 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • 250 g de mantequilla
  • Azúcar granulado