Semifreddo au café, pistache et cardamome Semifreddo au café, pistache et cardamome Un mélange de crème Chantilly sucrée et de glace à la pistache, sur lequel est versé un <em>Ristretto</em> Grand Cru ; encore plus délicieux s’il est saupoudré de cardamome. 0

Semifreddo au café, pistache et cardamome

Un mélange de crème Chantilly sucrée et de glace à la pistache, sur lequel est versé un Ristretto Grand Cru ; encore plus délicieux s’il est saupoudré de cardamome.

Préparation (4 personnes)

  • Mélangez la crème fouettée avec le sucre (ou sirop de sucre) et la cardamome.
  • Dans un grand bol, mélangez ensuite délicatement la crème aromatisée dans la crème glacée ramollie et les pistaches grillées décortiquées. 
  • Ajoutez une cuillère à soupe de crème fouettée dans 4 verres individuels, puis ajoutez-y le mélange de crème glacée. 
  • Pour finir, décorez le verre avec la crème fouettée et des pincées de cardamome.

Caractéristiques

Easy
Difficulté
Facile
Préparation
PT10M10 min
Matériel
4 4 tasses Espresso (4 x 60 ml / 2 oz)
1 blender

Ingrédients

  • 4 capsules du Grand Cru Ristretto (4 x 25 ml/0.85 oz)
  • 250 gr de crème glacée à la pistache, sortie du congélateur 15 minutes à l'avance
  • 60 gr de pistaches grillées décortiquées
  • 100 gr de crème
  • 3 pincées de cardamome
  • Du sirop de sucre ou du sucre blanc
<em>Ristretto</em>
Ristretto
Intensité : 10
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