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Home / Receta / Flan de Café Descafeinado

Flan de Café Descafeinado

Flan de Café Descafeinado

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Un suave y delicioso postre que se deshace en la boca, revelando la fuerza y las sutiles notas de cacao del Grand Cru Decaffeinato Intenso.

Preparación (6 personas)

Ponga las hojas de gelatina a remojo en agua fría para que se ablanden
En un bol, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color pálido y una consistencia cremosa
Prepare el café en un bol
Lleve la leche y la nata a la ebullición
Retire la cazuela del fuego y añada el café removiéndolo
Añada las yemas batidas y mézclelo todo bien
Coloque la mezcla de nuevo en la cazuela
Manténgala el fuego, removiéndola suavemente con una cuchara de madera, hasta que la crema espese y adquiera la consistencia de unas natillas espesas
Cuando la crema haya alcanzado la consistencia deseada, añada las hojas de gelatina exprimiéndolas antes para eliminar el agua
Remuévalo todo hasta que las hojas de gelatina se hayan disuelto completamente en la crema de café
Vierta la mezcla en vasos pequeños y enfríelos en la nevera durante al menos 3 horas.

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Característica

Easy

Dificultad
Fácil

Preparación
20 min. + 3 horas

Material
6 vasos de agua (110 ml)
1 bol
1 cazuela

Ingredientes

2 cápsulas de Grand Cru Decaffeinato Intenso (2 x 40 ml)
5 yemas de huevo
300 ml de leche
300 ml de nata
120 g de azúcar blanco
6 hojas de gelatina

<em>Decaffeinato Intenso</em>

Decaffeinato Intenso
Intensidad : 7

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