Kaffe-vaniljecreme med karamelmælkeskum Kaffe-vaniljecreme med karamelmælkeskum Toppen af nydelse! En cremet sky af mælk og vaniljecreme med karamelsmag. 3.27

Kaffe-vaniljecreme med karamelmælkeskum

Toppen af nydelse! En cremet sky af mælk og vaniljecreme med karamelsmag.

Tilberedning

  • Kog mælken sammen med en halv vaniljestang i en gryde
  • Pisk æggeblommerne i en skål sammen med sukkeret
  • Fortsæt med at røre æg og sukker, mens mælken med den delte vaniljestang hældes i
  • Hæld dernæst blandingen tilbage i gryden og lad den blive tykkere over en svag varme (blandingen må ikke koge, da dette vil få fløden til at stivne)
  • Tjek vaniljecremen med en ske - så snart cremen begynder at klæbe til skeen, fjernes gryden fra komfuret
  • Fortsæt omrøring, så blandingen forbliver glat og cremet
  • Fjern vaniljestangen, skrab kernerne ud og hæld dem tilbage i vaniljecremen
  • Tilbered en Volluto (25 ml) i en Espresso-kop eller et lille slankt Nespresso-glas og tilsæt 5 teskefulde af den færdige eller hjemmelavede vaniljecreme
  • Tilbered mælkeskummet med dampdysen på din Nespresso maskine eller Aeroccino mælkeskummer og tilsæt karamelsiruppen, så snart der dannes skum
  • Dæk kaffecremen med karamelmælkeskummet og servér med det samme.

Tilbehør til denne opskrift

Du vil måske også synes om disse opskrifter

Beskrivelse

Medium
Sværhedsgrad
Medium
Tilberedning
PT30M15 min. + 4 timer
Materiale
1 Espresso-kop (80 ml)
Oprindelsesland
Schweiz

Ingredienser

  • 1 kapsel Volluto (til fremstilling af 40 ml espressokaffe)
  • 100 ml mælk
  • 1 teskefuld karamelsirup
  • 5 teskefulde vaniljecreme (færdiglavet ??eller hjemmelavet efter metoden nedenfor)
  • Ingredienser til at tilberede 250 ml hjemmelavet vaniljecreme:
  • 250 ml letmælk
  • 2 æggeblommer
  • 50 g hvidt sukker
  • En halv vaniljestang, deles på langs
<em>Volluto</em>
Volluto
Intensitet : 4
Bestil