Home / Grand Cru/ Indriya from India

Indriya from India

KRAFTFULD OG KRYDRET

Indriya from India er en ædel kombination af Arabica-bønner med et anstrøg af Robusta fra Sydindien. Det er en meget fyldig espresso, der har sin egen personlighed og undertoner af krydderier.

Oprindelsesland

De udvalgte Arabica- og Robustabønner til denne blanding vokser i Sydindien i skyggen af store, brede træer, som også giver beskyttelse og læ til dyrkningen af peber og krydderier. Den Robusta-sort, vi anvender, dyrkes på højtliggende kaffeplantager og er en særdeles ren, intens og let bitter kaffe. Kun de absolut perfekte bønner, der har gennemgået en streng udvælgelsesproces, anvendes til Indriya from India.

Ristning

Arabicaen er let ristet for at bevare dens fine aromaer. Som kontrast hertil er Robustaen godt ristet, så den afslører sin styrke og udvikler en meget stor fylde. Meget fin kværning understøtter fylden og forstærker aromaen.

Aromatisk profil

Toner af kakao og tørre planter og en krydret bouquet, der leder tanken hen på kløver, peber og muskatnød.

Beskrivelse

Kopstørrelse

Ristretto
Espresso
Cappuccino

Intensitet

10

Primære aromatiske undertone

10

Bitterhed

Syrlighed

Ristning

Fylde