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Rosabaya de Colombia

Fruchtig und ausgewogen

Diese Mischung feiner, einzeln gerösteter kolumbinischer Arabicas entfaltet eine feine Säure mit typischen Noten von Wein und roten Früchten.

Herkunft

Die Varietäten, aus denen dieser "Pure Origin" besteht, werden von kleinen Kaffeefarmern in den höchstgelegenen Regionen Kolumbiens angebaut. Sie werden von Hand gepflückt und nass aufbereitet, was die Aromen intensiviert. Der Kaffee wird anschliessend in Pergament getrocknet und in die Region Paramo de Letras gebracht, wo die Qualität dank eines trockenen und kalten Klimas erhalten bleiben.

Röstung

Die separate Röstung der einzelnen Varietäten bringt die fruchtigen und säuerlichen Noten hervor und ermöglicht die Entstehung des Körper.

Aromaprofil

Noten roter Früchte, die an Wein erinnern: schwarze und rote Johannisbeeren und Cranberries.

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Eigenschaft

Tassenfüllmenge

Espresso
Cappuccino

Intensität

6

Dominierende aromatische Note

6

Bitterkeit

Säure

Röstung

Körper