KÖSTLICHE KAFFEEREZEPTE
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Roma
Vollmundig und ausgewogen
Roma, eine ausgewogene Mischung aus sanft gerösteten mittel- und südamerikanischen Arabicas und Robusta, enthüllt milde Röst- und Holznoten. Im Nachgeschmack werden sein Körper und seine Stärke spürbar.
Herkunft
Der in Mittelamerika in Hochlagen angebaute Arabica bringt den besonderen Geschmack. Der Arabica und der Robusta aus Brasilien hingegen verleihen ihm einen erkennbaren Körper und einen lang anhaltenden Nachgeschmack.
Röstung
Eine sanfte Röstung und eine sehr feine Mahlung offenbaren die aromatische Feinheit der Mischung, dadurch erhält man einen kurzen, aber nicht zu starken Espresso.
Aromaprofil
Holz- und Röstnoten werden durch die schonende Röstung der intensiven Kaffees verschiedener Herkunft wahrnehmbar.
REZEPTE MIT Roma
Eigenschaft
Tassenfüllmenge
Ristretto
Espresso
Cappuccino
Intensität
8
Dominierende aromatische Note
Holzig
Bitterkeit
Säure
Röstung
Körper
