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Kaffee-Käsekuchen & Latte Macchiato
Sündhaft köstlich: ein Dessert-Klassiker mit reichhaltigem, intensiven Aroma.
ZUBEREITUNG (6 Personen)
Für den Biskuitboden:
- Verrühren Sie alle Zutaten, bis eine grobkrümelige Textur entsteht.
- Geben Sie die Mischung in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm).
- Backen Sie die Springform 15-20 Minuten lang.
Für die Käsekuchenfüllung:
- Bereiten Sie 2 Kapseln Arpeggio Grand Cru zu.
- Geben Sie den Kaffee zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Standmixer.
- Mixen Sie, bis eine glatte Creme entsteht.
- Geben Sie die Creme auf den Biskuitboden und backen Sie diesen 40 Minuten lang.
- Lassen Sie den Boden abkühlen und über Nacht im Kühlschrank erkalten.
Für den Latte Macchiato:
- Gießen Sie den Chocolate-Cookie-Sirup in ein Rezeptglas.
- Bereiten Sie einen Latte Macchiato im Glas zu, indem Sie die Milch mit Hilfe des Aeroccino oder der Milchaufschäumfunktion Ihrer Nespresso Maschine aufschäumen, den Milchschaum in das Glas geben und den Espresso direkt darauf zubereiten. Alternativ können Sie den Latte Macchiato auch mit Ihrer Lattissima+ Maschine mit nur einem Knopfdruck zubereiten.
- Dekorieren Sie die Espressos mit den Marshmellows.
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EIGENSCHAFTEN
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mittel
Zubereitungszeit
10 min + 40 min Backzeit + 1 Nacht im Kühlschrank
10 min + 40 min Backzeit + 1 Nacht im Kühlschrank
Material
1 Backofen
1 Mixer
1 Rezeptglas (350 ml)
1 Springform (28 cm)
Backpapier
1 Backofen
1 Mixer
1 Rezeptglas (350 ml)
1 Springform (28 cm)
Backpapier
Herkunft
USA
USA
ZUTATEN
Für den Biskuitboden:
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 120 g Butter
- 1 Esslöffel Sahne
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Vanille
Für die Käsekuchenfüllung:
- 2 Kapseln Arpeggio Grand Cru (2 x 40 ml)
- 400 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Vanille
Für den Latte Macchiato:
- 1 Kapsel Arpeggio Grand Cru (40 ml)
- 150 ml Milch
- 1 Esslöffel Chocolate-Cookie-Sirup
- Marshmellows
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