Home / Grand Cru/ Indriya from India

Indriya from India

Kräftig und würzig

Eine edle Verbindung von Arabica und einer Spur Robusta aus Südindien. Indriya from India ist ein Espresso mit ausgeprägtem Körper und Gewürznoten.

Herkunft

Der ausgewählte Arabica und der Robusta wachsen in Südindien im Schatten grosser Bäume, unter denen ebenfalls Pfeffer und verschiedene andere Gewürze angebaut werden. Der Robusta stammt aus hoch gelegenen Plantagen und ist ein sehr reiner Kaffee mit viel Intensität und ein wenig Bitterkeit. Nur die vollkommensten Bohnen werden nach einer sorgfältigen Auslese verwendet.

Röstung

Der Arabica wird leicht geröstet, damit seine feinen Aromen bestehen bleiben. Der Robusta hingegen wird kräftig geröstet, um seine Intensität zu betonen und die Entwicklung einer ausgeprägten Körpers zu ermöglichen. Eine sehr feine Mahlung unterstreicht den Körper und veredelt den Geschmack.

Aromaprofil

Kakao- und Gewürznoten mit einem Bouquet, das an Nelken, Pfeffer und Muskatnuss erinnert.

Bestellen

Eigenschaft

Tassenfüllmenge

Ristretto
Espresso
Cappuccino

Intensität

10

Dominierende aromatische Note

10

Bitterkeit

Säure

Röstung

Körper