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Fortissio Lungo
Vollmundig und intensiv
Fortissio Lungo besteht aus mittel- und südamerikanischen Arabicas, sowie ein Hauch Robusta. Er besitzt einen ausgeprägten Körper und eine erwünschte Bitterkeit, die Note dunkel gerösteter Noten offenbart.
Herkunft
Ausgangspunkt für diese feine und ausgewogene Mischung sind Arabicas aus Mittel- und Südamerika, die durch eine Spur Robusta akzentuiert werden und den Körper und Charakter entfalten.
Röstung
Eine intensive separate Röstung verstärkt den Charakter der einzelnen Kaffees und entwickelt die Intensität, den Körper und die feien bittere Note.
Aromaprofil
Eine vollmundige und feinbittere Basis, die eine Note intensiv gerösteter Bohnen entwickelt, wird mit holzigen Noten vereint. Verstärkt werden diese durch eine typische Getreidenote, die durch einen Hauch Robusta entsteht.
REZEPTE MIT Fortissio Lungo
Eigenschaft
Tassenfüllmenge
Lungo
Intensität
7
Dominierende aromatische Note
Bitterkeit
Säure
Röstung
Körper
