Entkoffeinierter Kaffeeflan Entkoffeinierter Kaffeeflan Ein süßes Genießerdessert, das im Mund zerschmilzt und die Intensität sowie die subtilen Kakaonoten des <em><em>Decaffeinato</em> Intenso</em> Grand Cru enthüllt. 3.77

Entkoffeinierter Kaffeeflan

Ein süßes Genießerdessert, das im Mund zerschmilzt und die Intensität sowie die subtilen Kakaonoten des Decaffeinato Intenso Grand Cru enthüllt.

Zubereitung (6 Personen)

  • Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser, damit Sie erweichen
  • Vermischen Sie die Eigelbe und den Zucker in einer Rührschüssel, bis die Mischung hell und cremig ist
  • Bereiten Sie den Kaffee in einer weiteren Schüssel zu
  • Lassen Sie die Milch zusammen mit der Sahne aufkochen
  • Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie den Kaffee in die Mischung
  • Geben Sie das Ganze auf die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie gut um
  • Geben Sie die gesamte Mischung zurück in den Kochtopf
  • Lassen Sie die Mischung kochen, während Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel rühren
  • Sobald sie zu einer Creme angedickt ist, fügen Sie die ausgedrückten Gelatineblätter hinzu
  • Rühren Sie solange, bis die Gelatineblätter sich vollständig in der Kaffeecreme aufgelöst haben
  • Füllen Sie die Mischung in Wassergläser und kühlen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

ACCESSOIRES FÜR DIESES REZEPT

Ritual Water

Eigenschaften

Easy
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Zubereitung
PT20M20 min + 3 Stunden
Material
6 Wassergläser (110 ml)
2 Rührschüsseln
1 Kochtopf

Zutaten

  • 2 Kapseln Decaffeinato Intenso Grand Cru (2 x 40 ml)
  • 5 Eigelbe
  • 300 ml Milch
  • 300 ml Sahne
  • 120 g Streuzucker
  • 6 Gelatineblätter
<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
Intensität : 7
Bestellen