Champagner mit Kaffee-Espuma Champagner mit Kaffee-Espuma Ein delikates Dessert aus sprudelndem Champagner, veredelt mit einer „Espuma de Café“ – einem Schaumhäubchen aus köstlichem Kaffee. 3.35

Champagner mit Kaffee-Espuma

Ein delikates Dessert aus sprudelndem Champagner, veredelt mit einer „Espuma de Café“ – einem Schaumhäubchen aus köstlichem Kaffee.

Zubereitung

  • Bereiten Sie 10 Kapseln Volluto Grand Cru zu.
  • Gießen Sie den Espresso in ein Gefäß und fügen Sie die Gelatineblätter hinzu.
  • Rühren Sie um, bis sich die Gelatineblätter vollständig im Kaffee aufgelöst haben.
  • Rühren Sie den Zuckersirup und den Puderzucker hinein.
  • Vermengen Sie die Mischung im Mixer und stellen Sie sie für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank.
  • Daraus entsteht der Schaum.
  • Füllen Sie die Hälfte der Lungotasse mit Champagner und geben Sie den Schaum darauf.
  • Sofort servieren.

Dieses Rezept enthält Alkohol.
Alle Rezepte können wahlweise auch mit laktosefreier Milch und ohne Alkohol zubereitet werden.
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ACCESSOIRES FÜR DIESES REZEPT

CitiZ Lungo

Eigenschaften

Medium
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
PT10M10 min + 4 Std Kühlzeit
Material
10 Lungotassen (150 ml)
1 Mixer
1 Gefäß

Zutaten

  • 10 Kapseln Volluto Grand Cru (10 x 40 ml)
  • 1 Flasche Champagner (750 ml)
  • 3 Blätter Gelatine
  • 80 ml Zuckersirup
  • 10 g Puderzucker
<em>Volluto</em>
Volluto
Intensität : 4
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