Home / Grand Cru/ Indriya from India

Indriya from India

SILNÁ A KOŘENĚNÁ

Indriya from India je delikátním spojením káv Arabica se špetkou kávy Robusta z jihu Indie. Jedná se espresso s plným tělem, které má výraznou osobitost a kořeněné aroma.

Původ

Kávy Arabica a Robusta, které jsou vybrány pro tuto směs, jsou pěstovány v Jižní Indii, ve stínu vysokých stromů, které poskytují ochranu i pro pěstování pepře a koření. Káva Robusta, kterou používáme, je pěstována na plantážích ve vyšších nadmořských výškách a jde o čistou kávu s intenzivní a lehce nahořklou chutí . Ve směsi Indriya from India jsou jen ta nejlepší zrna, která prošla puřísným procesem výběru.

Pražení

Káva Arabica je lehce pražena, aby bylo zachováno její jemné aroma. Naproti tomu je káva Robusta je pražena tak, aby vynikla její intenzita a rozvinulo se její plné tělo. Velmi jemné mletí zvýrazňuje tělo kávy a rozvíjí její chuť.

Aromatický profil

Tóny kakaa a suchých rostlin a zároveň kořeněný buket připomínající hřebíček, pepř a muškátový oříšek.

Charakteristika

Velikost šálku

Ristretto
Espresso
Cappuccino

Intenzita

10

Hlavní aromatický tón

10

Hořkost

Kyselost

Pražení

Tělo