Home / Grand Cru/ Dulsão do Brasil

Dulsão do Brasil

SLADKÉ A JEMNÉ

Dulsão do Brasil, čistá brazilská Arabika, je jemnou směsí červených a žlutých bobů Bourbon. Dělené pražení dodává kulatost a vyváženost a podtrhuje sladké tóny medu a sladu.

Původ

Mírně nasládlé červené a žluté kávové boby Bourbon jsou pěstovány na vysokohorských plantážích v jižní Brazílii. Jsou sbírány ručně, loupány a sušeny na slunci, díky čemuž dodávají kávě sladkou chuť.

Pražení

Část kávových zrn je pražena jen lehce, aby si uchovala svou přirozenou sladkost. Zbytek prochází delším pražením a vytváří tak přirozenou chuťovou vyváženost této směsi.

Aromatický profil

Dominují sladké tóny medu a javorového sirup na pozadí sladových obilnin.

Charakteristika

Velikost šálku

Espresso

Intenzita

4

Hlavní aromatický tón

4

Hořkost

Kyselost

Pražení

Tělo