Krém s bezkofeinovou kávou Krém s bezkofeinovou kávou Sametový a lahodný dezert, který se rozpustí na jazyku, odhaluje sílu i jemné kakaové tóny kávy Grand Cru <em>Decaffeinato Intenso</em>. 3.89

Krém s bezkofeinovou kávou

Sametový a lahodný dezert, který se rozpustí na jazyku, odhaluje sílu i jemné kakaové tóny kávy Grand Cru Decaffeinato Intenso.

Příprava (6 osob)

  • Plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme je změknout
  • Ve větší míse utřeme žloutky s cukrem
  • Směs musí zesvětlat a získat krémovou konzistenci
  • Do misky připravíme kávu
  • Mezitím přivedeme k varu mléko se smetanou
  • Hrnec odstavíme a přilijeme kávu
  • Přidáme k utřeným žloutkům a opatrně promícháme
  • Směs vrátíme zpět do hrnce a vaříme za stálého míchání (použijte dřevěnou vařečku)
  • Když krém zhoustne a má podobnou konzistenci jako anglický krém, přidáme plátky želatiny, kterou jsme předtím vyndali z vody a nechali okapat
  • Plátky želatiny v kávovém krému dobře rozmícháme, musí se ve směsi rozpustit
  • Hotovou směs nalijeme do malých skleniček a dáme do lednice minimálně na tři hodiny.

Charakteristika

Easy
Obtížnost
Snadná
Příprava
PT20M20 min. + 3 hodiny
Vybavení
6 sklenic na vodu (110 ml)
1 miska
1 hrnec

Přísady

  • 2 kapsle kávy Grand Cru Decaffeinato Intenso (2 x 40 ml)
  • 5 žloutků
  • 300 ml mléko
  • 300 ml smetanu ke šlehání (18%)
  • 120 g cukr krupice
  • 6 plátků želatiny
<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
Intenzita : 7
Objednat