Káva s anglickým krémem a mléčnou karamelovou pěnou Káva s anglickým krémem a mléčnou karamelovou pěnou Nekonečný požitek! Krémový obláček mléka a anglický vanilkový krém s karamelovou příchutí. 3.25

Káva s anglickým krémem a mléčnou karamelovou pěnou

Nekonečný požitek! Krémový obláček mléka a anglický vanilkový krém s karamelovou příchutí.

Příprava

V hrnci přivedeme k varu mléko s půlkou vanilkového lusku. V míse utřeme žloutky s cukrem. Za stálého míchání přilijeme mléko s vanilkou. Směs přelijeme do hrnce a na mírném ohni necháme táhnout, dokud směs nezhoustne ( nesmí se vařit, srazila by se). Za pomoci lžíce zjistíte, zda je krém hotový. Jakmile se na lžíci začne lepit, stáhneme z ohně. Stále mícháme, aby směs zůstala hladká a krémová. Vyjmeme vanilkový lusk a vyškrábneme z něj semínka, která vrátíme do krému. Do sklenky Recipe Nespresso, nebo do šálku na espresso připravíme kávu Volluto a přidáme 25 ml (5 kávových lžiček) anglického krému (domácího nebo koupeného). Pomocí šlehače Aeroccino nebo parní trysky na kávovaru Nespresso připravíme mléčnou pěnu. Jakmile se z mléka začne utvářet pěna, přidáme karamelový sirup. Kávový krém překryjeme karamelovou mléčnou pěnou a okamžitě podáváme.

Další recepty, které by se vám mohly líbit

Charakteristika

Medium
Obtížnost
Střední
Příprava
PT30M15 min. + 4 hodiny
Vybavení
1 šálek na Espresso (80 ml)
Původ
Švýcarsko

Přísady

  • 1 kapsle kávy Grand Cru Volluto (pro přípravu 40 ml kávy Espresso)
  • 100 ml mléka (pro přípravu mléčné pěny)
  • 1 kávová lžička karamelového sirupu
  • 25 ml (5 kávových lžiček) anglického krému, koupeného nebo připraveného dle níže uvedeného receptu
  • Ingredience pro přípravu 250 ml domácího anglického krému :
  • 250 ml polotučného mléka
  • 2 žloutky
  • 50 g bílého cukru
  • půlka vanilkového lusku, podélně překrojeného
<em>Volluto</em>
Volluto
Intenzita : 4
Objednat