Dokonalé kávové kreace
Sbírka dokonalých receptů na bázi espressa
Kávová expertiza
Hledejte v receptech podle
Pro jakou příležitost?
Jak vám chutná?
Káva s anglickým krémem a mléčnou karamelovou pěnou
Nekonečný požitek! Krémový obláček mléka a anglický vanilkový krém s karamelovou příchutí.
Příprava
V hrnci přivedeme k varu mléko s půlkou vanilkového lusku. V míse utřeme žloutky s cukrem. Za stálého míchání přilijeme mléko s vanilkou. Směs přelijeme do hrnce a na mírném ohni necháme táhnout, dokud směs nezhoustne ( nesmí se vařit, srazila by se). Za pomoci lžíce zjistíte, zda je krém hotový. Jakmile se na lžíci začne lepit, stáhneme z ohně. Stále mícháme, aby směs zůstala hladká a krémová. Vyjmeme vanilkový lusk a vyškrábneme z něj semínka, která vrátíme do krému. Do sklenky Recipe Nespresso, nebo do šálku na espresso připravíme kávu Volluto a přidáme 25 ml (5 kávových lžiček) anglického krému (domácího nebo koupeného). Pomocí šlehače Aeroccino nebo parní trysky na kávovaru Nespresso připravíme mléčnou pěnu. Jakmile se z mléka začne utvářet pěna, přidáme karamelový sirup. Kávový krém překryjeme karamelovou mléčnou pěnou a okamžitě podáváme.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
Charakteristika
Střední
15 min. + 4 hodiny
1 šálek na Espresso (80 ml)
Švýcarsko
Přísady
- 1 kapsle kávy Grand Cru Volluto (pro přípravu 40 ml kávy Espresso)
- 100 ml mléka (pro přípravu mléčné pěny)
- 1 kávová lžička karamelového sirupu
- 25 ml (5 kávových lžiček) anglického krému, koupeného nebo připraveného dle níže uvedeného receptu
- Ingredience pro přípravu 250 ml domácího anglického krému :
- 250 ml polotučného mléka
- 2 žloutky
- 50 g bílého cukru
- půlka vanilkového lusku, podélně překrojeného
Select your country & language
