Dokonalé kávové kreace
Sbírka dokonalých receptů na bázi espressa
Kávová expertiza
Hledejte v receptech podle
Pro jakou příležitost?
Jak vám chutná?
Káva s krémem Chiboust a nasekanými oříšky
Samet na jazyku. Inovace krému Chiboust zkrotí pražené, intenzivní tóny kávy Grand Cru Espresso a slovo dostane nekonečná jemnost.
Příprava (8 osob)
Na krém Chiboust : Z jedné kapsle Grand CruRoma připravíme kávu, kterou v hrnci smícháme se dvěmi třetinami mléka a půlkou vanilkového lusku. Přivedeme k varu a odstavíme, vanilka tak uvolní své aroma. V míse utřeme žloutky s cukrem, přidáme mouku a zbytek studeného mléka, abychom zabránili hrudkovatění. Zalijeme vanilkovou směsí, ze které nejprve vytáhneme vanilkový lusk. Celou směs přelijeme do čistého hrnce a za stálého míchání vaříme tři minuty. Necháme vychladnout a dáme do ledničky. Když je krém dostatečně vychlazený, přidáme nasekané oříšky a šlehačku. Na dno každého šálku (nebo misky) dáme polévkovou lžíci hotového krému Chiboust. Přímo do šálku připravíme kávu espresso a okamžitě podáváme.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
Charakteristika
Obtížná
15 min. + 4 hodiny
8 šálků na Cappuccino (170 ml)
1 hrnec
miska
Švýcarsko
Přísady
- 8 kapslí kávy Grands Crus Roma nebo Decaffeinato Intenso ( pro přípravu 320 ml kávy espresso)
- 3 lískové oříšky, nahrubo nasekané
- 100 ml šlehačky
- 250 ml kávového krému
- Ingredience pro přípravu 250 ml domácího kávového krému (připraveného den předem) :
- 1 kapsle kávy Grand Cru Roma (pro přípravu 40 ml kávy espresso)
- 250 ml mléka
- 2 žloutky
- 75 g cukru
- 25 g mouky
- půlku vanilkového lusku, podélně rozříznutého
Select your country & language
