奶油碎榛子咖啡 奶油碎榛子咖啡 这款咖啡带给您丝绒般的光滑口感。经过改造的<em>Chiboust</em>吉布斯特奶油酱抑制了特浓优选咖啡强烈的烧烤口感,带来无比柔顺的口味。 4.75

奶油碎榛子咖啡

这款咖啡带给您丝绒般的光滑口感。经过改造的Chiboust吉布斯特奶油酱抑制了特浓优选咖啡强烈的烧烤口感,带来无比柔顺的口味。

制备方法 (8 人份量)

Chiboust吉布斯特糖果奶冻: 调制一杯RomaDecaffeinato Intenso 优选咖啡,将三分之二的牛奶和香草荚放入一个锅里混合,煮沸后放在一旁备用,让香草的味道充分浸泡其中。将蛋黄和糖打入一只大碗充份搅打。加入面粉,再倒入剩余的冷牛奶,注意避免结成硬块。然后加入香草味道的混合物,先把香草荚取出。把所有混合物倒入另一个锅里。让混合物煮沸3分钟,同时用搅拌机搅拌。放凉后放入冰箱冷藏。当奶冻冷却后,加入碾碎的榛子和奶油。在咖啡杯或者碗底放一汤勺吉布斯特奶油。直接在杯子里或碗里制备一杯特浓优选咖啡,即可食用。

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此款配方所需用的配件

Ritual Lungo

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特色

Difficult
难度
高难度
制备方法
PT30M15分钟 + 4 小时
配件
8 只卡布奇诺咖啡杯 (170 毫升/6 盎司)
1 个平底锅
1 个碗
原产地
瑞士

材料

  • 8 个 RomaDecaffeinato Intenso 优选咖啡胶囊 (用来制备11 盎司,320 毫升的特浓咖啡)
  • 3 粒粗粗碾碎的榛子
  • 100 毫升, 3.5 盎司的鲜奶油
  • 250 毫升, 8.5盎司的咖啡口味蛋奶沙司
  • 制备 250 毫升, 8.5 盎司的自制咖啡口味蛋奶沙司(提前一天准备好)
  • 1 个 Roma 优选咖啡胶囊 (用来制备 1.35 盎司,40 毫升的特浓咖啡)
  • 250 毫升,8.5 盎司牛奶
  • 2 个蛋黄
  • 75 克糖
  • 25 克面粉
  • 半个香草荚,纵向切开
<em>Roma</em>
Roma
强度 : 8
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<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
强度 : 7
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