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Rosabaya de Colombia
FRUTAL Y EQUILIBRADO
Este blend de delicados Arábicas colombianos, tostados por separado, desarrolla una sutil acidez con notas típicas a frutos rojos y vino.
Origen
Las variedades que componen este Espresso "Pure Origin" son cultivadas por pequeños productores de café en las regiones más altas de Colombia. Recolectado a mano y procesado con el método seco, este café es luego secado en pergaminos y llevado hasta la Región Páramo de Letras, donde es preservado por el clima frío y seco.
Tostado
El tostado dividido o "split roasting" de de las distintas variedades permite desarrollar notas frutales y ácidas, y al mismo tiempo aportar un buen cuerpo a este café.
Perfil Aromático
Notas a frutos rojos, con reminiscencias a vino: grosellas negras, arándanos y grosellas rojas.
RECETAS CON
CARACTERÍSTICA
Tamaño de taza
Espresso
Intensidad
6
Nota aromática principal
Amargor
Acidez
Tostado
Cuerpo
