Pistacchio vellutato Pistacchio vellutato <em>Crealto</em> nasce dall'incontro tra Alexis Rodriguez e Mauro Colagreco, uniti dalla ricerca di prodotti di alta qualità e dalla passione per la creazione. 3.76

Pistacchio vellutato

Crealto nasce dall'incontro tra Alexis Rodriguez e Mauro Colagreco, uniti dalla ricerca di prodotti di alta qualità e dalla passione per la creazione.

Preparazione

  • Preparare il latte al pistacchio tritando i pistacchi torrefatti insieme al latte
  • Filtrare con l'aiuto di un colino e mettere da parte 50 ml di preparato
  • In una pentola, portare a ebollizione 80 ml di latte con 10 semi di cardamomo
  • Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti prima di filtrare il tutto con un colino
  • Montare il latte al cardamomo utilizzando il cappuccinatore Aeroccino o l'ugello del vapore della macchina per il caffè
  • Versare il latte al pistacchio in un bicchierino in vetro
  • Preparare 2 caffè espresso Crealto e allungarli con 20 ml di acqua calda
  • Versare delicatamente il caffè sul latte al pistacchio
  • Completare adagiando la schiuma di latte aromatizzata al cardamomo.

Accessori per questa ricceta

Ritual Recipe spoons
Ritual Recipe Glass with spoons

Caratteristica

Medium
Difficoltà
Media
Preparazione
PT20M25 min.
Ustensili
1 Tegame
1 1 x tazzina da Espresso (80 ml)
1 Aeroccino o la funzione a vapore della macchina Nespresso
1 Colapasta

Ingredienti

  • 2 capsule Crealto (2 x 40 ml)
  • 20 ml di acqua calda
  • Latte al pistacchio (30 g di pistacchi torrefatti + 125 ml di latte parzialmente scremato)
  • 80 ml di latte
  • 10 semi di cardamomo
  • 1 cucchiaio di zucchero