Meringhe vaniglia, cioccolato e Arpeggio Meringhe vaniglia, cioccolato e <em>Arpeggio</em> Leggero come l'aria e paradisiaco, con un tocco croccante di vaniglia dolce e un pizzico abbondante di cioccolato caldo. 0

Meringhe vaniglia, cioccolato e Arpeggio

Leggero come l'aria e paradisiaco, con un tocco croccante di vaniglia dolce e un pizzico abbondante di cioccolato caldo.

Preparazione (6 persone)

Meringhe:
 
  • Preriscaldare il forno a 120 °C/248 Fahrenheit.
  • Sbattere gli albumi e aggiungere lo zucchero.
  • Aggiungere l'amido di mais continuando a mescolare.
  • Sistemare piccole quantità di composto sulla carta da forno.
  • Infornare per un'ora.

Salsa:

  • Riscaldare la panna.
  • Spezzettare il cioccolato.
  • Mettere i pezzi di cioccolato in una ciotola e versarvi sopra la panna calda.
  • Sbattere il composto fino a sciogliere completamente il cioccolato.
  • Aggiungere il burro.
  • Mettere un po' di gelato alla vaniglia su una meringa e ricoprire con un'altra meringa.
  • Guarnire con la salsa al cioccolato.
  • Preparare il Grand Cru Arpeggio come espresso (6 x 40 ml/1,5 oz).
  • Servire le meringhe con l'espresso.

Accessori per questa ricceta

CitiZ Espresso Spoon
Glass Lungo

Caratteristica

Medium
Difficoltà
Media
Preparazione
PT30M16 minuti (1 ora di cottura)
Ustensili
6 tazze Espresso (6 x 80 ml/3 oz)
1 ciotola
1 forno
1 mixer
1 teglia

Ingredienti

Per il caffè:

  • 6 capsule di Grand Cru Arpeggio

Meringhe:

  • 4 albumi
  • 220 g/7 oz di zucchero
  • 2 cucchiaini di amido di mais

Salsa:

  • 200 g/6,5 oz di cioccolato fondente
  • 25 cl/8,5 oz di panna
  • 20 g/1 oz di burro
  • 50 cl/17 oz di gelato alla vaniglia
<em>Arpeggio</em>
Arpeggio
Intensità : 9
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