Cupcake Pavlova e Decaffeinato Cupcake Pavlova e <em>Decaffeinato</em> Il "passo a due" perfetto di dolcezza e delicatezza, in onore della ballerina russa Anna Pavlova. 3.12

Cupcake Pavlova e Decaffeinato

Il "passo a due" perfetto di dolcezza e delicatezza, in onore della ballerina russa Anna Pavlova.

Preparazione (6 persone)

  • Preriscaldare il forno a 120 °C/248 Fahrenheit.
  • Sbattere gli albumi e aggiungere lo zucchero.
  • Aggiungere l'amido di mais continuando a mescolare.
  • Mettere il composto nei pirottini.
  • Infornare per un'ora.
  • Sbattere la panna, aggiungere lo zucchero e il baccello di vaniglia.
  • Prendere una meringa, ricoprirla con il composto di panna e qualche frutto rosso e posizionarvi sopra un'altra meringa.
  • Preparare il Grand Cru Decaffeinato come espresso (6 x 40 ml/1,5 oz).
  • Servire la meringa con un espresso.

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Accessori per questa ricceta

Glass Espresso

Caratteristica

Medium
Difficoltà
Media
Preparazione
PT20M16 minuti
Ustensili
6 tazze Espresso (6 x 80 ml/3 oz)
1 forno
1 mixer
Pirottini

Ingredienti

Per il caffè:

  • 6 capsule di Grand Cru Decaffeinato

Per la ricetta:

  • 4 albumi
  • 220 g/7 oz di zucchero
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • 25 cl/8,5 oz di panna
  • 1 baccello di vaniglia
  • 40 g/1,5 oz di zucchero a velo
  • 250 g/8 oz di fragole
<em>Decaffeinato</em>
Decaffeinato
Intensità : 2
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