Caffè lungo e fondente al cioccolato con crema di caffè Caffè lungo e fondente al cioccolato con crema di caffè Una torta e una crema al gusto di espresso, ricco e intenso, in un dessert mozzafiato dedicato agli amanti del caffè 0

Caffè lungo e fondente al cioccolato con crema di caffè

Una torta e una crema al gusto di espresso, ricco e intenso, in un dessert mozzafiato dedicato agli amanti del caffè

Preparazione (4 persone)

Caffè Lungo: 
 
  • Riscaldare i quattro bicchieri con acqua calda.
  • Preparare quattro Grand Cru Vivalto Lungo in quattro tazze Lungo. 
 
Fondenti al cioccolato con crema di caffè:
 
  • Riscaldare il latte in un pentolino.
  • Sbattere le uova insieme allo zucchero.
  • Aggiungere il latte.
  • Preparare il Grand Cru Vivalto e aggiungerne 20 ml/1 oz.
  • Cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando la crema inizia ad addensarsi. 
  • Preriscaldare il forno a 180 °C/356 Fahrenheit.
  • Spezzettare il cioccolato e scioglierlo in un pentolino con il burro fino a ottenere una consistenza omogenea.
  • Con una frusta sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la farina, quindi il burro e il cioccolato fuso.
  • Servendosi di un cucchiaio, riempire i pirottini in silicone.
  • Infornare per 8 minuti.
  • Servire con i fondenti al cioccolato, la crema e il Grand Cru Vivalto Lungo.

Accessori per questa ricceta

Glass Espresso & Lungo

Caratteristica

Medium
Difficoltà
Media
Preparazione
PT20M1 minuto + 20 minuti
Ustensili
4 tazze Lungo (150 ml/5 oz)
2 pentolini
1 forno
1 frusta
12 pirottini in silicone
1 ciotola

Ingredienti

Per il caffè:

  • 4 capsule di Grand Cru Vivalto Lungo

Per la ricetta:

  • 1 capsula di Grand Cru Vivalto Lungo
  • 100 g/4 oz di cioccolato fondente
  • 100 g/4 oz di burro
  • 2 uova
  • 100 g/4 oz di zucchero
  • 40 g/1,5 oz di farina per dolci
  • 300 ml/10 oz di latte
  • 2 albumi
  • 50 g/2 oz di zucchero
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