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Caffè latte all'aroma di rosa con vaniglia

Caffè latte all'aroma di rosa con vaniglia

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Una ricetta di caffè dal carattere risolutamente orientale, in cui la rosa di Damasco accompagna la muschiata vaniglia. Una carezza vellutata con aromi biscottati.

Preparazione

  • Aggiungere acqua di rose al latte
  • Raschiare con un coltellino i semini del baccello di vaniglia diviso in due
  • Aggiungere sia il baccello che i semini alla panna da montare
  • Riscaldare un poco la panna e poi lasciarla raffreddare e metterla in frigorifero
  • Quando è molto fredda, togliere il baccello di vaniglia e montare la panna, raggiungendo gradualmente lo zucchero
  • Riempirne un bicchiere alto
  • Al di sopra del tutto, preparare un caffellatte con il latte all'acqua di rose e una capsula di Volluto o Decaffeinato
  • Decorare con baccello di vaniglia, petali di rosa o boccioli di rosa e gustare immediatamente.

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Accessori per questa ricceta

Ritual Recipe spoons
 
 
Ritual Recipe Glass with spoons
 
 

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Caratteristica

Difficult
Difficoltà
Difficile
Preparazione
PT20M15 min.
Ustensili
1 bicchiere alto da cocktail (350 ml)
1 coltellino
Origine
Svizzera

Ingredienti

  • 1 capsula di Grand Cru Volluto o Decaffeinato
  • ½ : baccello di vaniglia di Tahiti, tagliato in due nel senso della lunghezza
  • 40 g di panna densa da montare
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1½ : cucchiaio da tavola di acqua di rose, preferibilmente naturale
  • 200 ml di latte scremato, molto freddo
  • ½ : baccello di vaniglia, petali freschi di rosa o piccoli boccioli secchi di rosa di Damasco
<em>Volluto</em>
Volluto
Intensità : 4
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<em>Decaffeinato</em>
Decaffeinato
Intensità : 2
Saperne di più
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