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Caffè Granita

Caffè Granita

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Questo espresso si fa gustare per la sua freschezza e i suoi aromi sono esaltati dallo zucchero di canna. Il delizioso aroma della granita tempera l'assalto del caffè ghiacciato.

Preparazione (6 persone)

  • Preparare il caffè, poi sciogliervi lo zucchero mescolando
  • Lasciarlo raffreddare e poi versare la miscela in un contenitore adatto al congelamento
  • Congelare per 3 ore e poi usare una forchetta per rompere il ghiaccio che avrà iniziato a formarsi in piccoli cristalli
  • Sostituire nel freezer e ripetere il passo precedente ogni 15 minuti e per un'ora fino a che il caffè zuccherato si sia completamente cristallizzato come ghiaccio tritato
  • Mettere la miscela in frigorifero per 20 minuti per consentire ai cristalli di ghiaccio di ammorbidirsi
  • Rimescolare la granita un'ultima volta con una forchetta e servire in piccoli bicchieri raffreddati.

Accessori per questa ricceta

Ritual Water Glass
 
 
Ritual Espresso spoons
 
 

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Caratteristica

Easy
Difficoltà
Facile
Preparazione
PT30M10 min. + 4 ore di tempo per il congelamento
Ustensili
6 bicchieri d'acqua (110 ml)

Ingredienti

  • 15 capsule di Grand Cru Cosi o Decaffeinato Intenso (per produrre 600 ml di caffè espresso)
  • 60 g di zucchero bianco
<em>Cosi</em>
Cosi
Intensità : 3
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<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
Intensità : 7
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