Caffè con panna montata e focaccine all'uvetta Caffè con panna montata e focaccine all'uvetta Un classico caffè pomeridiano elegante e raffinato ricoperto di panna montata e servito con calde e burrose focaccine all'uvetta. 3.8

Caffè con panna montata e focaccine all'uvetta

Un classico caffè pomeridiano elegante e raffinato ricoperto di panna montata e servito con calde e burrose focaccine all'uvetta.

Preparazione (4 persone)

  • Grattugiare la scorza d'arancia.
  • Bollire l'uvetta in una pentola con succo d'arancia e 100 ml/4 fl oz di acqua per 5 minuti.
  • Mescolare tutti gli ingredienti (tranne 1 uovo) con l'uvetta in un robot da cucina per formare una palla di impasto.
  • Preriscaldare il forno a 180 °C/356 Fahrenheit.
  • Spianare l'impasto fino a ottenere uno spessore di 3 cm e tagliarlo a forma di focaccine servendosi di un tagliapasta.
  • Posizionarle su una teglia ricoperta di carta da forno.
  • Sbattere l'uovo rimasto e spennellarlo sulle focaccine.
  • Guarnirle con zucchero semolato.
  • Cuocere per 20 minuti.
  • Preparare quattro Grand Cru Arpeggio come espresso (4 x 40 ml/1,5 oz).
  • Servire caldo con burro salato o marmellata di arance di Siviglia e i caffè.

Tag : / /

Accessori per questa ricceta

Glass Espresso & Lungo

Caratteristica

Difficult
Difficoltà
Difficile
Preparazione
PT20M20 minuti + 20 minuti
Ustensili
4 tazze Espresso (4 x 80 ml/3 oz)
1 ciotola
1 forno
1 robot da cucina
1 pentolino
1 tagliapasta
1 mattarello
Carta da forno

Ingredienti

Per il caffè:

  • 4 capsule di Grand Cru Arpeggio (4 x 40 ml/1,5 oz)

Per le ricette:

  • 100 ml/3,5 oz di panna da montare
  • 10 g/0,5 oz di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di polvere di cacao non zuccherata
  • 500 g/18 oz di farina per dolci
  • 60 g/2 oz di farina integrale
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 110 g/4 oz di burro fuso
  • 100 g/4 oz di uvetta
  • 1 grande arancia
  • 250 ml/8,5 oz di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • Burro salato o marmellata di arance di Siviglia
<em>Arpeggio</em>
Arpeggio
Intensità : 9
Ordinare