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Ristretto

PUISSANT ET CONTRASTÉ

Un mélange d'Arabicas d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est, avec une touche de Robusta, torréfiés séparément pour créer la note fruitée subtile de cet espresso intense au corps dense.

Origine

Composés des meilleurs Arabicas d'Amérique latine provenant par exemple de Colombie ou du Brésil, Ristretto renferme également de délicieux Arabicas, légèrement acides d'Afrique de l'Est, ainsi qu'une pointe de Robusta, qui apporte une note supplémentaire.

Torréfaction

Les grains sont torréfiés lentement et séparément afin d'obtenir un bouquet original issu du mélange de notes acides, fruitées et grillées. Sa texture délicate créé un espresso qui rappelle le café italien : intense, de caractère et riche en arômes.

Profil Aromatique

Notes grillées dominantes, adoucies par une pointe de saveur chocolatée. Un contraste subtil entre la force et l'amertume, l'acidité et les notes fruitées.

Commander

Charactéristique

Grandeur de tasse

Ristretto
Espresso
Cappuccino

Intensité

10

Note aromatique principale

10

Amertume

Acidité

Torréfaction

Corps