Créations de café gourmandes

Crealto est issu de la rencontre entre Alexis Rodriguez et Mauro Colagreco, unis par une même exigence pour les produits de haute qualité et par la passion de la création.

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux tous les ingrédients du sirop d’épices jusqu’à frémissement
Laissez reposer 5 min et filtrez à l’aide d’une passoire
Versez 8ml de votre sirop d’épices encore tiède dans un verre Espresso et préparez un Espresso Crealto
Mélangez le sirop d’amandes avec le lait pour préparer une mousse de lait aromatisée en utilisant le mousseur à lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine
Versez le lait à la pistache dans un verre à recettes
Déposez délicatement la mousse de lait sur votre préparation puis dégustez.

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Caractéristiques

Difficulté
Moyen

Préparation
20 min.

Matériel
1 Casserole
1 Passoire
1 Tasse Espresso (80 ml)
1 Aeroccino ou buse vapeur de votre machine Nespresso

Ingrédients

1 capsule Crealto (40 ml)
80 ml de lait
2 ml de sirop d’amandes
Sirop d’épices (80g de sucre + 8 cl d’eau + 2 anis étoilés + 1 bâton de cannelle + 6 feuilles de menthe)

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