Créations Café d'Exception
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de recettes d'exception à base d'espresso
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Vivalto
Complexe et équilibré
Mélange complexe d’Arabicas d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Est, torréfiés séparément, Vivalto Lungo est un café équilibré qui associe une belle note torréfiée à une subtile note fleurie.
Origine
Un mélange complexe et contrasté. Les Arabicas d’Amérique du Sud, cultivés à haute altitude, apportent une légère acidité. L’Arabica d’Ethiopie ajoute sa touche florale et le café Sud de Minas du Brésil renforce le caractère et développe l’amertume.
Torréfaction
Une torréfaction séparée permet de sublimer le caractère des diverses origines. La mouture est adaptée à une extraction en longue tasse.
Profil aromatique
Un tempérament riche et complexe, dû au mariage parfaitement maîtrisé de nombreuses origines : belle note torréfiée, légère note boisée, douce note de céréales et subtile note fleurie.
Vivalto RECETTES
Caractéristiques
Longueur de la tasse
Lungo
Intensité
4
Note aromatique principale
Amertume
Acidité
Torréfaction
Corps
