Champagne avec un espuma de café Champagne avec un espuma de café Un dessert délicat de champagne couronné d'un espuma de café : l'alliance des bulles et d'une mousse exquise de café. 3.31

Champagne avec un espuma de café

Un dessert délicat de champagne couronné d'un espuma de café : l'alliance des bulles et d'une mousse exquise de café.

Préparation

  • Préparez 10 espressos avec les capsules Volluto (10 x 40 ml).
  • Versez-les dans un pichet et ajoutez les feuilles de gélatine.
  • Remuez jusqu'à ce que les feuilles de gélatine aient complètement fondu dans le café.
  • Versez le sirop et le sucre de canne dans le pichet et mélangez bien.
  • Versez la préparation dans le mixeur, mélangez et placez au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
  • Il s'agit de l'espuma.
  • Remplissez la moitié d'une tasse Lungo de champagne et ajoutez l'espuma sur le dessus.
  • Servez immédiatement.

Cette recette contient de l'alcool
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Accessoires pour cette recette

CitiZ Lungo

Caractéristique

Medium
Difficulté
Moyen
Préparation
PT10M10 minutes et 4 heures de temps de refroidissement
Matériel
10 tasses Lungo (10 x 150 ml)
1 batteur/mixeur
1 pichet
CitiZ Lungo

Ingrédients

  • 10 capsules du Grand Cru Volluto
  • 1 bouteille de 75 cl de champagne
  • 3 feuilles de gélatine
  • 80 ml de sirop de sucre de canne
  • 10 g de sucre de canne en poudre
<em>Volluto</em>
Volluto
Intensité : 4
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