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Home / Recette / Cappuccino glacé à la Pavlova

Cappuccino glacé à la Pavlova

Cappuccino glacé à la Pavlova

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Cette recette se joue des apparences. La mousse de café, douce et délicate, devient meringue et l'Espresso glacé filtre ses saveurs vanillées au travers de cette vaporeuse gourmandise.

Préparation

Préparez le café et versez-le dans le shaker
Ajoutez des glaçons et une goutte d'extrait de vanille et secouez
Préparez la meringue : mélangez le blanc d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit ferme et forme des pics
Versez le contenu du shaker dans la tasse et ajoutez la meringue par dessus
Décorez de mangue et de fruit de la passion.

Accessoires pour cette recette

CitiZ Lungo

Ritual Shaker

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Caractéristique

Medium

Difficulté
Moyen

Préparation
15 min.

Matériel
1 tasse à Lungo (150 ml/5 oz)
1 shaker
1 mixer

Origine
Australie

Ingrédients

1 capsule du Grand Cru Decaffeinato Intenso
1 cuillérée à café d'extrait de vanille
2 blancs d'ufs
15 g (0.5 oz) de sucre blanc
Mangue et fruit de la passion (pour la décoration)

<em>Decaffeinato Intenso</em>

Decaffeinato Intenso
Intensité : 7

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