Café glacé à la pêche Café glacé à la pêche Un zeste d'’audace parfume cette recette de pêche et d’'anis. Un moment de fraicheur, d'’équilibre et de gourmandise emprunt de la douceur du Grand Cru <em>Livanto</em>. 4

Café glacé à la pêche

Un zeste d'audace parfume cette recette de pêche et d'anis. Un moment de fraicheur, d'équilibre et de gourmandise emprunt de la douceur du Grand Cru Livanto.

Préparation

  • Préparez votre café dans une grande tasse
  • Ajoutez l'anis étoilé au café et laissez infuser 5 minutes, puis retirez l'anis
  • Versez le café parfumé dans un shaker avec les glaçons et secouez vigoureusement
  • Ajoutez au café glacé une cuillérée à soupe de coulis de pêche ainsi que le yaourt à la pêche et secouez à nouveau énergiquement
  • Servez dans un verre à recettes froid
  • Ajoutez délicatement la mousse de lait sucrée
  • Décorez d'amandes ou de noisettes effilées.

Onglets : /

Accessoires pour cette recette

Ritual Recipe

Caractéristique

Medium
Difficulté
Moyen
Préparation
PT10M8 min.
Matériel
1 grand verre à recettes (350 ml/12 oz)
1 grande tasse
1 shaker
1 émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine Nespresso
Origine
Suisse

Ingrédients

  • 2 capsules du Grand Cru Livanto (de façon à produire 80 ml d'espresso)
  • 1 anis étoilé entier
  • 1 cuillérée à soupe + 1 cuillérée à café de coulis de pêche
  • 50 ml (1.7 oz) de yaourt à boire à la pêche
  • 3 ou 4 glaçons
  • 3 cuillérées à soupe de mousse de lait (sucrée avec une cuillérée à café de coulis de pêche)
  • Amandes ou noisettes effilées pour la décoration
<em>Livanto</em>
Livanto
Intensité : 6
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