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Veludo de Pistache

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O Crealto é o resultado de um encontro entre o Especialista em Café Verde da Nespresso, Alexis Rodriguez e o premiado Chef Mauro Colagreco, que compartilham o amor pelos produtos de alta qualidade e o desejo de criar.

Preparo

Prepare o leite aromatizado com pistache misturando os pistaches torrados com o leite
Passe por uma peneira e reserve 50 ml dessa mistura
Aqueça 80 ml de leite em uma panela com as dez sementes de cardamomo até que comece a ferver lentamente
Retire do fogo e deixe em infusão por 10 minutos antes de passar pela peneira
Em seguida, espume o leite aromatizado com o cardamomo usando o espumador de leite Aeroccino ou a função de vapor de sua máquina
Coloque o leite aromatizado com pistache em um Copo de Receitas Nespresso
Prepare 2 Espressos Crealto e acrescente 20 ml de água quente
Despeje delicadamente o café por cima do leite aromatizado com pistache
Dê o toque final à receita cobrindo-a com a espuma de leite aromatizada com cardamomo.

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CARACTERÍSTICA

Medium

Dificuldade
Médio

Preparo
25 min.

Material
1 Xícara Espresso (80 ml)
1 Aeroccino ou a função de vapor da sua máquina Nespresso

INGREDIENTES

2 Cápsulas de Crealto (2x40 ml)
20 ml de água quente
Leite de Pistache (30g de pistaches torrados + 125 ml de leite meio-gordo)
80 ml de leite
10 Sementes de cardamomo
1 Colher de sopa de açúcar