Criações Supremas em Café
Uma coleção
de receitas supremas
à base de Espresso
A Expertise em Café
de Grands Crus Nespresso
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Rosabaya de Colombia
FRUTADO E EQUILIBRADO
Este blend de Arábicas da Colômbia finos e individualmente torrados desenvolve uma acidez suave, com notas típicas de frutas vermelhas e vinho.
Origem
As variedades que compõem este Espresso "Pure Origin" são cultivadas por produtores de café de pequeno porte da região mais alta da Colômbia. Colhido manualmente e tratado pelo método úmido para intensificar seus aromas, o café, mantido no pergaminho, é seco e, em seguida, transferido para a região de Paramo de Letras, onde o clima frio e seco o preserva.
Torrefação
A torrefação separada (split roasting) das diferentes variedades permite que as notas ácidas e de frutas se destaquem, além de intensificar o corpo.
Perfil Aromático
Notas de frutas vermelhas, que lembram o vinho: cassis, cranberries e groselhas-vermelhas.
Rosabaya de Colombia RECEITAS
CARACTERÍSTICA
Tamanho da xícara
Espresso
Cappuccino
Intensidade
6
Nota aromática principal
Amargor
Acidez
Torrefação
Corpo
