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Rosabaya de Colombia

FRUTADO E EQUILIBRADO

Este blend de Arábicas da Colômbia finos e individualmente torrados desenvolve uma acidez suave, com notas típicas de frutas vermelhas e vinho.

Origem

As variedades que compõem este Espresso "Pure Origin" são cultivadas por produtores de café de pequeno porte da região mais alta da Colômbia. Colhido manualmente e tratado pelo método úmido para intensificar seus aromas, o café, mantido no pergaminho, é seco e, em seguida, transferido para a região de Paramo de Letras, onde o clima frio e seco o preserva.

Torrefação

A torrefação separada (split roasting) das diferentes variedades permite que as notas ácidas e de frutas se destaquem, além de intensificar o corpo.

Perfil Aromático

Notas de frutas vermelhas, que lembram o vinho: cassis, cranberries e groselhas-vermelhas.

CARACTERÍSTICA

Tamanho da xícara

Espresso
Cappuccino

Intensidade

6

Nota aromática principal

6

Amargor

Acidez

Torrefação

Corpo