Criações Supremas em Café
Uma coleção
de receitas supremas
à base de Espresso
A Expertise em Café
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Indriya from India
POTENTE E PICANTE
O Indriya from India é o nobre casamento de Arábicas com um toque de Robusta do sul da Índia. Ele é um Espresso encorpado, com uma personalidade distinta e notas de especiarias.
Origem
O Arábica e o Robusta escolhidos para este blend são cultivados no sul da Índia, à sombra de grandes árvores que também oferecem abrigo para o cultivo da pimenta e de especiarias. Cultivado em plantações localizadas em altitudes elevadas, o Robusta que utilizamos é um café muito puro e intenso, e levemente amargo. Apenas os grãos absolutamente perfeitos que passaram por um rigoroso processo de seleção são utilizados para compor o Indriya from India.
Torrefação
O Arábica é levemente torrado, para preservar seus sutis aromas. O Robusta, por outro lado, passa por uma torrefação prolongada, para revelar sua intensidade e desenvolver um corpo mais denso. Uma moagem muito fina dá suporte ao corpo e aprimora o sabor.
Perfil Aromático
Notas de cacau e plantas secas, bem como um aroma de especiarias, que lembra cravo-da-Índia, pimenta e noz-moscada.
Indriya from India RECEITAS
CARACTERÍSTICA
Tamanho da xícara
Ristretto
Espresso
Cappuccino
Intensidade
10
Nota aromática principal
Amargor
Acidez
Torrefação
Corpo
