Criações Supremas em Café
Uma coleção
de receitas supremas
à base de Espresso
A Expertise em Café
de Grands Crus Nespresso
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O Crealto é o resultado de um encontro entre o Especialista em Café Verde da Nespresso, Alexis Rodriguez e o premiado Chef Mauro Colagreco, que compartilham o amor pelos produtos de alta qualidade e o desejo de criar.
Preparo
Em uma panela, aqueça em fogo baixo os ingredientes da calda de especiarias até que a mistura ferva lentamente. Deixe ferver por 5 minutos e, em seguida, passe a mistura por uma peneira. Coloque 8 ml da calda de especiarias quente em uma xícara Espresso e prepare um Espresso Crealto por cima dela. Misture a calda de amêndoas com o leite antes de preparar a espuma de leite aromatizada usando o Aeroccino ou a função de vapor de sua máquina. Despeje cuidadosamente a espuma de leite sobre o café com especiarias e saboreie.
ACESSÓRIOS PARA ESTA RECEITA
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CARACTERÍSTICA
Médio
20 min.
1 Xícara Espresso (80 ml)
1 Aeroccino ou a função de vapor da sua máquina Nespresso
INGREDIENTES
- 1 Cápsula de Crealto (40 ml)
- 8 ml de leite
- 2 ml de calda de amêndoas
- Calda de especiarias (80 g de açúcar + 80 ml de água + 2 anises estrelados + 1 pauzinho de canela + 6 folhas de hortelã)
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